Tell-a-FriendMelktert

Gepos in Resepte in Afrikaans  
Melktert 

Melktert is 'n tradisionele Suid-Afrikaanse soet deeg kors met 'n romerige vulsel gemaak van melk, meel, suiker en eiers wat baie maklik is om voor te berei en is baie gewild. Beste tuisgemaak, maar is beskikbaar by enige basaar koek tafel, tuisnywerheid of supermark.

Voorbereiding Tyd:
Kook Tyd:
Totale Tyd:
Lewer: 1
Bron:
Bestanddele

Kors

  • 180 g koekmeel

  • 120 g botter

  • 250 ml klapper

  • 45 ml strooi suiker

  • 2 ml vanilla essense

  • knippie sout

Vulsel

  • 500 ml melk

  • 4 eiers

  • 30 ml mielieblom

  • 15 ml botter

  • 30 ml suiker

  • knippie sout

  • klein stukkie pyp kaneel

  • bietjie kaneel poeier

Metode

Kors

  1. Room botter en suiker deeglik, roer sout en vanilla essense in

  2. Voeg klapper en meel by mengsel

  3. Maak aan tot sagte deeg

  4. Druk in 22 cm tert pan, voer uit met bone en bak teen 200°C vir 12 minute, haal bone uit en bak verder vir 7 minute.

Vulsel

  1. Kook melk, pyp kaneel en sout

  2. Meng mielieblom met ´n bietjie melk, en voeg stadig by kokende melk

  3. Klop eier gele goed met suiker en voeg stadig by, roer aanhoudend en kook vir nog 15 minute

  4. Verwyder van stoof, laat afkoel en voeg styf geklopte eier wit by, laat verder koud word en voeg dan in gebakte tert kors, versier met klapper en kaneel poeier.

Kategorie: Soet Gebak

Cuisine: Suid Afrikaans

Sub-Kategorie: Tradisioneel

Total Views: 4165

Word Count: 497

Comment on Twitter

About the Author

Meer Resepte in "Resepte in Afrikaans"

Koeksisters
Gepos 03-10-2009 in Resepte in Afrikaans
Koeksisters
Die yskoue stroop is die eerste geheim van koeksisters maak, so moenie eers met louerige stroop probeer nie!
Lees Meer »
Bier Brood
Gepos 03-10-2009 in Resepte in Afrikaans
Bier Brood
Bierbrood kan eenvoudig uit meel, bier en suiker gemaak word, maar as ´n bykomende rysmiddel (bv. koeksoda of suiker en gis) nie bygevoeg word nie, sal die…
Lees Meer »
Geelrys met Rosyntjies
Gepos 03-10-2009 in Resepte in Afrikaans
Geelrys met Rosyntjies
Suid Afrika se oudste rys dis, geelrys met rosyntjies is ook bekend as vendusierys of begrafnisrys. Toe die eerste vendusies in die Kaap gehou vas het koop…
Lees Meer »
Boerewors
Gepos 03-10-2009 in Resepte in Afrikaans
Boerewors
Die boerewors resep moet met goeie gehalte vleis gemaak word. Verwyder senings van vleis. Sny in klein stukkies om te maal. Moenie te veel vet byvoeg nie want…
Lees Meer »
Tamatie Bredie
Gepos 03-10-2009 in Resepte in Afrikaans
Tamatie Bredie
Tamatie bredie is maar net groente, in die resep, tamatie, wat met skaapvleis en geurmiddels lank en stadig gekook word sodat die eindproduk nóg vleis nóg…
Lees Meer »

Meer Resepte in "Resepte in Afrikaans"